Kokonainen mustapippuri on yksi keittiön perusmausteista. Se sopii erinomaisesti liha-, kala- ja kasvisruokien maustamiseen, ja sitä voi käyttää joko kokonaisena tai tuoreeltaan murskattuna maun vapauttamiseksi.
Käyttö: Keittoihin, patoihin, marinadeihin ja liemiin.